モッツァレラチーズのトマトソースパスタ

材料を用意する。
　＜材料＞
　　　ホールトマト（つぶしておく）　　　１缶
　　　玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　１／２個
　　　しめじ　　　　　　　　　　　　　　１／２房
　　　ベーコン　　　　　　　　　　　　　適量
　　　モッツァレラチーズ　　　　　　　　１／２個
　　　にんにく　　　　　　　　　　　　　１かけ
　
　

オリーブオイルを熱し、にんにくの香りが出るまで炒める。
　

ベーコンを炒め、カリッとなってきたら、
　玉ねぎ、しめじを炒める。
　

つぶしたホールトマトを加え、塩で味を整える。
　水気が足りない場合は、パスタのゆで汁を加える。
　（今回は１２０cc程度加えています）
　

トマトソースがなじんできたら、パスタを加え、
　刻んだモッツァレラチーズを加え、よく絡める。
　

器に盛りつけて完成。
　



　
　　最後にモッツァレラチーズを加えることで、
　　コクが増します。
　　トマトとモッツァレラなんて、最高の組み合わせですよね
　　是非、お試しください

ジューシーハンバーグ☆トマトソース

トマトソースの作り方

皮をむいで、荒く刻んだトマトを
　ハンバーグを焼いた後の肉汁に投入！

続いて、トマトケチャップと豚カツソースを適量混ぜる。

あとは、煮詰める 


ハンバーグのポイント

作り方はいつものやり方でOK
ただ、玉ねぎをみじん切りにするのではなく、
フードプロセッサーにかける
そのあといつも通りに炒めます

あとは、焼き方
表面に焼き色を付けたら、
水をフライパンに入れて、蓋をして蒸し焼きに


 

このトマトソース、旦那さんに絶賛いただきました
トマトのフレッシュ感が残ってて、
とってもおいしいですよ
やっぱり夏は、トマトですよねぇ

あと、ハンバーグ！
これも旦那さん絶賛
肉汁を閉じ込めちゃうので、
ハンバーグを割った時の感動たるや！！！

ぜひ、両方お試しください


旦那さんの評価　　　★★★★★ 

おうちでほっこり☆ロールキャベツ

まずは煮込むトマトソースを作ります。

　玉ねぎのみじん切り１／２個分を炒めます。

　

続いて、ホールトマト１缶を投入

　スプーンなどで、潰します。

　

　３０分くらい煮込んだら、塩・コンソメで味を整えます。

ロールキャベツの中身の種を作ります

　＜材料＞

　　　・合い挽きミンチ　　　　　　　５００g

　　　・玉ねぎ（炒めたもの）　　　　１個分

　　　・卵　　　　　　　　　　　　　１個

　　　・パン粉（牛乳に浸したもの）　適量

　　　・塩、こしょう　　　　　　　　適量

　　　・ナツメグ　　　　　　　　　　適量

　

　種があったまらないように、手早く、しっかり混ぜましょう

　これで、種は完成

　

キャベツは、１枚１枚丁寧にはがし、洗ってナイロン袋に入れ、

　電子レンジでチン！

　取り出したら、芯の部分を薄く削ぐこと
　

種をキャベツの真ん中より少し下にセット
　

右側だけ折り込み、左側はそのままに。

　クルクルと包み込みましょう
　

左側を巻いた中につっこむ

　かっこよく、しっかりと巻いてください☆
　

ロールキャベツをトマトソースに入れ、

　じっくり煮込む

　

しっかり煮込んだら、完成です

　

　ロールキャベツって、なんだか食べたら幸せな気分になりませんか？

　しっかり煮込んで、

　キャベツの甘みとお肉のうまみを堪能してください

　うちの旦那さんは、

　このトマトソースで煮込んだロールキャベツが大好きです

　

　我が家では、一緒にキャベツのザク切りも煮込んじゃいます

　これも、とろとろになってすごくおいしいですよ