鶏もも肉は、荒くたたく。材料を切る。
＜材料＞
鶏もも肉 ２００g
バジル ４枝
ピーマン ２個
赤ピーマン １個
香菜みじん切り ２本分
調味料を準備する。 ＜調味料＞
●合わせ調味料
オイスターソース 小２
ナンプラー 小２
酒 小２
砂糖 ２つまみ
●その他
鶏ガラスープ 大４
にんにくみじん切り ２片
赤唐辛子 ２本
にんにく、唐辛子、香菜を炒める。
鶏を投入し、炒めたら、鶏ガラスープを入れる。
野菜を入れる。
合わせ調味料を入れ、バジルを入れる。
ピーマンに火が通ったら、完成。半熟目玉焼きをご飯にのせて、おいしく食べましょう
大好きな、バジル炒めご飯が、おうちで簡単に
タイ料理は、いろいろタイの調味料が出てくるけど、
この作り方だと、シーズニングソース等は不要です
他にも、代用したもの
・ホーリーバジル → スイートバジル
・香菜 → サラダセロリ
サラダセロリは、結構香りもあります
香菜には当然及びませんが。。。
ただ、今回は、サラダセロリで代用して作りました。
全然、問題なしです
最後に半熟目玉焼きをのせたら、最高ですよ
旦那さんの評価 ★★★★☆
