鶏のバジル炒めご飯

鶏もも肉は、荒くたたく。
　材料を切る。
　＜材料＞　
　　　鶏もも肉　　　　　　　２００g
　　　バジル　　　　　　　　　　４枝
　　　ピーマン　　　　　　　　　２個
　　　赤ピーマン　　　　　　　　１個
　　　香菜みじん切り　　　　　　２本分
　

調味料を準備する。　
　＜調味料＞
　　●合わせ調味料
　　　オイスターソース　　　　　小２
　　　ナンプラー　　　　　　　　小２
　　　酒　　　　　　　　　　　　小２
　　　砂糖　　　　　　　　　　　　２つまみ

　　●その他
　　　鶏ガラスープ　　　　　　　大４
　　　にんにくみじん切り　　　　　２片
　　　赤唐辛子　　　　　　　　　　２本
　

にんにく、唐辛子、香菜を炒める。
　

鶏を投入し、炒めたら、鶏ガラスープを入れる。
　

野菜を入れる。
　

合わせ調味料を入れ、バジルを入れる。
　

ピーマンに火が通ったら、完成。
　半熟目玉焼きをご飯にのせて、おいしく食べましょう
　




　　大好きな、バジル炒めご飯が、おうちで簡単に
　　タイ料理は、いろいろタイの調味料が出てくるけど、
　　この作り方だと、シーズニングソース等は不要です

　　他にも、代用したもの
　　　・ホーリーバジル　→　スイートバジル
　　　・香菜　→　サラダセロリ

　　サラダセロリは、結構香りもあります
　　香菜には当然及びませんが。。。
　　ただ、今回は、サラダセロリで代用して作りました。
　　全然、問題なしです

　　最後に半熟目玉焼きをのせたら、最高ですよ


旦那さんの評価　　　★★★★☆

ミラノ風ドリア

作りおきしておいた、ホワイトソースを解凍する。

　ホワイトソースに白ワイン、コンソメ少々、黒こしょうを加える。

　　おうちでできるホワイトソースの作り方はこちら

　　　→　自家製ホワイトソースのマカロニグラタン

　

バターライスに混ぜる具を切る。

　＜材料＞

　　・玉ねぎ　　　　　１／２個

　　・しめじ　　　　　１／２房

　

バターでの具材を炒め、ご飯を加える。

　

作りおきしておいた、ミートソースとケチャプを加え、

　さらに炒める。

　

グラタン皿にマーガリンをぬり、のライスを盛る。

　

のホワイトソースをかけ、チーズをたっぷり

　真ん中には、ミートソースを

　粉チーズも少々かける。

　

スチームオーブンのグラタンモードで焼く。

　

２０分程度で焼き上がります

　

　旦那さんは、ミラノ風ドリアが好きみたい

　ミートソースが結構がっつりきます。

　でも、手作りだから、あきません

　ミートソースもホワイトソースも、

　作りおきして冷凍しておけるから、

　とっても簡単にできちゃいますよ

　しっかり焼くと、

　まわりのチーズがとろとろに☆

　さらにお皿の縁のあたりはパリパリに

　おいしいですよ

旦那さんの評価★★★★☆

手作りホワイトソースのドリア

作りおきしておいた、ホワイトソースを解凍する。

　ホワイトソースに白ワイン、コンソメ少々、黒こしょうを加える。

　　おうちでできるホワイトソースの作り方はこちら

　　　→　自家製ホワイトソースのマカロニグラタン

　

バターライスに混ぜる具を切る。

　＜材料＞

　　・玉ねぎ　　　　　１／２個

　　・しめじ　　　　　１／２房

　

バターでの具材を炒め、ご飯を加える。

　

作りおきしておいた、ミートソースとケチャプを加え、

　さらに炒める。

　

グラタン皿にマーガリンをぬり、のライスを盛る。

　

のホワイトソースをかけ、チーズをたっぷり

　

スチームオーブンのグラタンモードで焼く。

　

２０分程度で焼き上がります

　

　うーーーん

　とってもおいしいです

　ご飯は、何もしない白ご飯より、

　やっぱりチキンライスみたいに

　ケチャップ味の方がおいしい

　ホワイトソースが余ったあとに、

　冷凍しておけば、

　おうちで簡単にドリアが食べられます

旦那さんの評価★★★★☆