ねばとろ☆生野菜ビビンバ

お肉の漬け込みダレを準備します。
　＜調味料＞
　　　コチュジャン　　　　大２
　　　酒　　　　　　　　　大２
　　　しょう油　　　　　　大２　　
　　　おろしにんにく　　　１／２かけ
　　　おろししょうが　　　１かけ
　　　塩　　　　　　　　　少々
　　　すりごま　　　　　　大１／２
　

牛肉を細切りにし、のタレに漬ける。
　

生野菜を用意する。長芋をすりおろす。
　＜材料＞
　　　ちしゃ　　　　　３枚
　　　しそ　　　　　　５枚　　
　　　みょうが　　　　２個
　　　長芋　　　　　　５cm
　

の牛肉をフライパンで焼く。
　

どんぶりにご飯をよそい、
　味付け海苔をちぎって敷き並べ、
　その上に、の生野菜、長芋をのせ、
　の牛肉をのせ、白ごまをふる。
　最後に、ゴマ油・しょう油を少々まわしかけ、完成。
　




　お肉は、結構しっかり味付けした方がおいしいです
　牛肉は、ひき肉にしてもOK
　長芋のネバトロで、ご飯がするする入っていっちゃいます
　みょうがとしその爽やかさがたまりません。
　むしろ、みょうがとしそ、絶対必要！！！

　暑い日に、そうめんに飽きたら是非
　簡単だし、ほとんど火を使わないので、楽
　

旦那さんの評価　　　★★★☆☆

かまどさん de たけのこご飯

かまどさん（土鍋）に材料と調味料を入れる。
　＜材料＞
　　　米　　　　　　　　２合半
　　　ゆで竹の子　　　　　１個
　　　油あげ　　　　　１／２枚
　＜調味料＞　　
　　　だし　　　　　　５００cc
　　　薄口しょう油　　　　小４
　　　酒　　　　　　　　　小４
　　　塩　　　　　　　　　少々
　　

約２０分間浸したら、中強火で約１２〜１５分炊く。
　火加減は写真くらい。
　蓋の穴から蒸気が勢いよく出始めたら、
　２〜３分程度経って火を止めると最適です
　

火を止めたら、約２０分蒸らす。
　蓋を開けると・・・
　

ぐるっと混ぜて、お茶碗に盛ったら完成です
　



　
　竹の子の季節になったら、たくさんもらっちゃいますよね〜
　竹の子を満喫するなら、やっぱり炊き込みご飯
　かまどさん（土鍋）で炊くと、とってもおいしいですよ

　しっかり味がついてた方が好きな方は、
　お醤油を少し増やしてください

　木の芽を飾っても、いいですよね。
　今回は、木の芽を飾ろうと思ったら、
　ベランダの木が・・・枯れてた。。。
　旦那さんが育ててたんですが、
　去年の猛暑でやられてて、春になっても復活しませんでした


旦那さんの評価　　★★★★☆

かまどさん de 炊き込みご飯

炊き込みご飯の具材を用意します。

　＜材料＞

　　・ごぼう　　　　１／２本

　　・にんじん　　　１／４本

　　・しめじ　　　　１／２房

　　・油揚げ　　　　１／２枚

　　・鶏もも　　　　１／４枚

　　・こんにゃく　　１／４枚 

　

お米をといでかまどさん（土鍋）に移したら、

　調味料を入れます。

　＜調味料＞

　　・お米　　　　　　　２．５合　　

　　・だし汁　　　　　　４５０ml

　　・しょうゆ　　　　　大１．５

　　・塩　　　　　　　　　大１弱

　　・酒　　　　　　　　大２．５

　　・味の素　　　　　　　　少々

　

の具材をのせ、２０分程度おく。

　

中火で１２〜１４分程度炊く。

　火加減は写真くらい

　

蒸気が勢いよく上がり始めて、

　２〜３分してお焦げの臭いがしてきたら、

　火を止める

　

２０分程度蒸らしたら、完成

　

　まぜまぜして、お茶碗に盛りつけましょう 
　
      

   

　まだタケノコは出てないし、

　でも、炊き込みご飯が食べたいっていう、

　旦那さんのリクエストでした

　いろんな具材が入ってて、

　とってもおいしいですよ  

　土鍋で炊くと、お焦げが簡単にできちゃうので、

　おすすめです

　さらに、この「かまどさん」は優れもので、

　途中での火加減の調整は不要

　一度写真くらいの火加減にセットしたら、

　もう火を止めるまでそのまま

　しかも、コンロを占領している時間も１５分以内だし、

　我が家には欠かせないアイテムです

　　→「かまどさん」はこちらからどうぞ

　他にも「かまどさん」を使ったレシピも紹介してます。

　　→　かまどさん de 手羽先としょうがの炊き込みご飯

　　　　かまどさん de 鯛めし☆

　 　　　かまどさん de きのこの炊き込みご飯 

　　　　

　

旦那さんの評価　　★★★★☆