厚揚げとキャベツの味噌炒め

ガッツリご飯が食べられるおかずを紹介します

厚揚げを使うことで、ボリュームもアップ
今回はキャベツだけにしたけど、
他の野菜も入れて、具沢山にするのもお勧めです

この味噌ダレが、とってもおいしいので、
ぜひお勧めですよ(*･ω･)ノ

旦那さんは、厚揚げなしにして、
もっと野菜を増やして、水溶き片栗粉でとろみを付けて、
丼にしたいって言ってたなぁ
確かにいいかも！




まず調味料を準備します。にんにくはみじん切りに☆
　＜調味料＞
　　　・梅干（たたく）　　　　　２個
　　　・みそ　　　　　　　　　　大３
　　　・みりん　　　　　　　　　大１
　　　・酒　　　　　　　　　　　大１．５
　　　・砂糖　　　　　　　　　小１／２


ざく切りにしたキャベツを、沸騰したお湯に沈めて、
　すぐに取り出します。厚揚げにも、お湯をかけます。


フライパンに油をしいて、厚揚げの外側がカリッとなるまで
　炒めます。


炒めた厚揚げは、いったん取り出します。


さらに油をしいて、にんにくと豚ひき肉を炒めます。


しょうゆ小さじ１を加えて、さらに炒めます。


調味料と厚揚げ、キャベツを投入して、炒めます。


完成で～す


【今日の献立】
　・お刺身（鯛・ヒラメ）
　・牛肉のたたき
　・厚揚げとキャベツの味噌炒め
　・白菜の漬物（ばーちゃん特製）


実家に帰ったときに、お母さんが作ってたので、
少し分けてもらいました
おいしかった～～～☆

おうちでトムヤムラーメン☆

ラーメンの具を切ります。
　今回は、鶏肉・玉ねぎ・しめじ・マッシュルーム☆
　　

まずは、鶏肉を炒めます。
　続いて野菜を炒めます。
　

これに、水とスープの素を入れてスープを作ります（２皿分）。

　＜材料＞
　　・水　　　　　　　　　７００ｃｃ
　　・鶏がらスープの素　　　　　小２

　

丼に、調味料を入れる（１皿分）。

　＜調味料＞
　　・トムヤムペースト　　　　　 　大２
　　・ナンプラー　　　　　　　　　 大１
　　・ココナッツパウダー　　　　     大１
　　・砂糖　　　　　　　　　 　　　小１
　　・レモン汁　　　　　　 　　大１／２

　

で作ったスープ少量で調味料をのばします。
　こうしないと、たくさんスープを入れた後では、混ぜにくいです。
　


フォーを茹でます。約２分。
　

スープを丼に入れて、のばしたスープを薄めます。
　そこに、茹でたフォーを入れて、パクチーを盛ったら完成です(*´ｪ`*)
　

　酸っぱくて辛くて、やみつきになる、トムヤムラーメン
　これが、おうちで簡単にできたら素敵だと思いませんか（　´∀｀）つ

　・・・それが出来るんです

　我が家は、ラーメンの麺じゃなくて、
　フォー（ベトナム等でメジャーな米の麺）でやってます
　とっても合いますよ

　最後にパクチーを山盛りのせましょう
　おいしさが増します(*´ｪ`*)

　お手軽に、おうちで本格トムヤムラーメンが食べられますよ
　ほんと、おいしいから、ぜひ試してみてほしいなぁ～

旦那さんの評価★★★★★

さわらの味噌焼き＆れんこんとろとろ汁

今日は寒かったなぁ
あったまる晩ご飯で、ホッとしましょう

【晩ご飯の献立】
・さわらの味噌焼き
・れんこんのとろとろ汁
・里芋の炊いたの
・湯豆腐




さわらの味噌焼き

さわらに味噌をぬって、冷凍しておいたのを、
解凍して焼きました(*･ω･)ノ
すだちをしぼって食べたら、おいしいですよ




れんこんのとろとろ汁

チキンスープベースに、お好みの野菜をたっぷりと
火が通ったら、れんこんをすりおろします
すると、とろみが～～～
あったまりますよ



里芋の炊いたの

里芋を下ゆでして、
ゴボウ天と炊きました
みつばを添えて、彩りをプラス(●´ω｀●)
ゴボウ天から、とってもいい出汁がでますよ




湯豆腐

残っていたお豆腐で、湯豆腐です
シンプルに昆布だけで出汁をとりました。
えのきと水菜を添えて、野菜も摂取




ふぅ・・・
今日は、ヘルシーにお腹いっぱいです。
あぁ、妊婦に優しい晩ご飯（　´∀｀）つ
今日は体重減ってるかなぁ～


私が管理している料理レシピのホームページは
こちらでーす 

のこのこレシピURL:  http://nokonokorecipe.web.fc2.com/

少しだけ『てま』をかけて いつもと違う味を楽しみたい方は
ぜひ試してみてくださいね