ワカモレ -アボガドディップ-

材料を用意する。
　＜材料＞
　　　アボガド　　　　　　　　　１個
　　　トマト　　　　　　　　　　１／２個
　　　玉ねぎ　　　　　　　　　　１／８個
　　　レモン汁　　　　　　　　　小１
　　　サラダセロリ　　　　　　　１／４束
　　　ハラペーニョペッパー 　　　お好み
　　　塩　　　　　　　　　　　　小１／４

材料を刻み、混ぜたら完成。
　



　　トルティーヤで巻いたり、ハンバーガーにのせたり、
　　用途は様々です。
　　
　　我が家は、ダンナさんが辛いのが好きなので、
　　ハラペーニョペッパーのピクルスを刻んで結構いれます
　　パウダーダイプでもOKです。 

　　材料を準備したら混ぜるだけなので、
　　おうちで是非お試しください。


旦那さんの評価 　　　★★★★☆


 

菜の花のからし和え

菜の花を軽く茹でる。

水気を切ったら、適当な長さに切る。

和がらしとだし醤油で和える。

　＜調味料（２人分）＞

　　・だし醤油　　　小１

　　・和がらし　　　２cm分

　　・すりごま　　　小１

　菜の花は、茹ですぎるとふにゃふにゃになっちゃうので、

　軽く茹でましょう。

　軸のところも、結構すぐに火が通りますよ

　菜の花の苦味と、和がらしのピリッとした辛みで、

　春の味を満喫しちゃいましょう

旦那さんの評価　　★★★☆☆

スペアリブのビール煮込み

スペアリブにしっかり塩こしょうする。
　

野菜をザク切りにする。
（煮込むととても小さくなるので、ほんとに大きめ）
　＜材料＞
　　　キャベツ　　　　２／３玉
　　　玉ねぎ　　　　　　　２個
　

スペアリブに焼き目を付ける。
　煮込むので、中まで火が通ってなくてよい。
　

鍋にの肉を敷き、上にの野菜をのせる。
　調味料を入れ、１時間半程度に込む。
　＜調味料＞
　　　ビール　　　　　６００cc
　　　水　　　　　　　６００cc
　　　チキンコンソメ　　　１粒
　

粒こしょう（黒、白、赤など）大さじ１程度を、
　荒く潰す。（鍋の底などで潰すと良い）
　

別の小鍋に、グラニュー糖を入れて温め、
　カラメル状になったら、とビールを入れ、
　１／３程度になるまで煮詰める。
　＜材料＞
　　　グラニュー糖　　　　　大１／２
　　　ビール　　　　　　　　２５０cc
　

の鍋にとバター１０gを入れる。
　

盛りつけて、完成。
　




　ビールのあてにも、ご飯のおかずにもなる、
　助かる１品
　マスタードを添えて食べると、さらにおいしさアップ
　我が家は、旦那さん、これ大好きです

　圧力鍋でやったら、あっというまに出来ちゃいます。
　今回は、普通に煮込みました。
　
　野菜はすっごく縮みますので、本当に大きめに
　お肉は、豚肩ロース・豚バラ・牛肩ロースでも可
　いずれも、ブロックのものを購入して、使ってください。
　お肉は、ほろほろになって、ほんとおいしいですよ
　野菜も、セロリや人参を入れてもグー

　寒くなってきたので、煮込み料理はいかがですか？
 

旦那さんの評価　　　★★★★★