材料を準備する。＜材料＞
米（といでおく） ２００g
水 ２２０cc
パプリカ（みじん切り）（赤、黄、緑） １／３個
玉ねぎ（みじん切り） １／２個
にんにく（みじん切り） １／２片
いか １杯
あさり（酒蒸し） ６個
えび ６尾
鶏もも 適量
オリーブ ６個
サフラン 少々
パセリ（みじん切り） 適量
オリーブオイルを敷き、エビと鶏を炒める。エビは殻に焼き色が付いたら取り出す。
にんにく、パプリカ、玉ねぎをのフライパンに入れ、玉ねぎが透明になるくらいまで炒める。
イカをいれ、塩を適量ふる。
米とサフラン１つまみをいれ、焦げ付かないように炒める。
水を加え、チキンコンソメ１／２個を加える。水がヒタヒタになるくらいまで、煮詰める。
エビ、あさり、オリーブをのせる。蓋をして、弱火で１０〜１５分炊く。
お米が好みの固さに仕上がったら、パセリをふって、完成。
これからの、クリスマス会シーズンにぴったりの、
フライパンで簡単にできるパエリア
大人数で取り分けられるし、
見た目も華やかで、パーティーにぴったりですよね
ムール貝を入れたら、もっと華やかになりますよ
パエリアは短時間でできるので、
とっても重宝するはず
オーブンもパエリアパンも使わずにできるので、
ぜひ気軽にトライしてみてください
旦那さんの評価 ★★★★★
