鶏もも肉に、フォークで穴をあけ、 軽く塩こしょうをしておく。
漬け込みダレに、鶏を３０分程度漬けておく。 ＜漬け込みダレ＞
・酒 大２
・にんにくみじん切り １／２片
ネギソースの材料を合わせる。 ＜ネギソース＞
・ネギ小口切り 大４
・おろし生姜 大１
・しょう油 大３
・酢 大２
・砂糖 大１強
・酒 大１
・ごま油 小１
・こしょう 少々
鶏肉の水気を切り、 コーンスターチをまぶします。
コーンスターチにすることで、
パリパリに焼き上がりますよ
フライパンに油をひき、 鶏の皮の方から焼きます。
両面に焼き色が付いたら、蓋をします。
中まで火が通ったら、もう１度裏返して１分程度焼きます。
食べやすい大きさに、鶏を切って、 タレをかけたら完成です
パリパリに焼いたあつあつの鶏肉に、
醤油・ごま油・酢をベースにしたネギたっぷりのソースを
たっぷりかけて食べると、さっぱりでとってもおいしいです
私は、ネギが多めの方が好きなので、
分量よりも多めに入れてます
衣をコーンスターチにすると、
皮がパリパリに仕上がります
旦那さんは、このネギソースが大好きみたいで、
ご飯を絶対おかわりしてます
旦那さんの評価★★★★★
今度挑戦してみまーすo(^▽^)o