菜の花のからし和え

菜の花を軽く茹でる。

水気を切ったら、適当な長さに切る。

和がらしとだし醤油で和える。

　＜調味料（２人分）＞

　　・だし醤油　　　小１

　　・和がらし　　　２cm分

　　・すりごま　　　小１

　菜の花は、茹ですぎるとふにゃふにゃになっちゃうので、

　軽く茹でましょう。

　軸のところも、結構すぐに火が通りますよ

　菜の花の苦味と、和がらしのピリッとした辛みで、

　春の味を満喫しちゃいましょう

旦那さんの評価　　★★★☆☆