さっぱりとした豚の冷しゃぶに、
醤油・ごま油・酢をベースにした、香味のソースがピッタンコ
香味ソースに入れるタマネギと、
豚しゃぶを一緒に食べると絶品です
これで夏バテ解消間違いなし
二日酔いでもこれなら食べられると、旦那さんにも評判です
作り方
豚しゃぶ☆香味ソースの材料 ２人分
| ●豚バラ（豚もも） ：１８０グラム程度 |
| ●香味ソース |
| ・赤タマネギ ：１/４個 |
| ・しょうが ：小 １かけ |
| ・赤唐辛子 ：１本 |
| ・香菜 ：１枝 |
| （パクチーがなければ、サラダセロリを☆） |
| ・しょうゆ ：７５cc |
| ・ごま油 ：５０cc |
| ・酢 ：３０っc |
| ・バルサミコ酢：２０cc |
| ・水 ：３０cc |
| ・さとう ：大さじ １ |
香味ソースの作り方
上記『香味ソース』の材料を全部みじん切りにして、まぜたら出来上がりです
赤タマネギは豚しゃぶと一緒に食べるとおいしいので
量が多くてもいいです(*･ω･)ノ
香菜はパクチーがおすすめですが、
苦手な場合や売ってない場合は、サラダセロリで代用します。
我が家ではパクチーをプランター菜園してます
意外と簡単に育つのでおすすめですよ
豚をしゃぶしゃぶして→締めて→水切り
沸騰したお湯で２〜３秒しゃぶしゃぶしゃぶしゃぶ（写真右）
すぐに氷水で冷やします（写真中央）
最後に水をきりましょう（写真左）
１枚ずつしゃぶしゃぶすると、きれいに仕上がりますよ
