モッツァレラチーズのトマトソースパスタ

材料を用意する。
　＜材料＞
　　　ホールトマト（つぶしておく）　　　１缶
　　　玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　１／２個
　　　しめじ　　　　　　　　　　　　　　１／２房
　　　ベーコン　　　　　　　　　　　　　適量
　　　モッツァレラチーズ　　　　　　　　１／２個
　　　にんにく　　　　　　　　　　　　　１かけ
　
　

オリーブオイルを熱し、にんにくの香りが出るまで炒める。
　

ベーコンを炒め、カリッとなってきたら、
　玉ねぎ、しめじを炒める。
　

つぶしたホールトマトを加え、塩で味を整える。
　水気が足りない場合は、パスタのゆで汁を加える。
　（今回は１２０cc程度加えています）
　

トマトソースがなじんできたら、パスタを加え、
　刻んだモッツァレラチーズを加え、よく絡める。
　

器に盛りつけて完成。
　



　
　　最後にモッツァレラチーズを加えることで、
　　コクが増します。
　　トマトとモッツァレラなんて、最高の組み合わせですよね
　　是非、お試しください

トルティーヤのラップサンド

我が家では、たまにメキシカンパーティーを開催
簡単で、楽しいので、是非みなさまもお試しください

　

気軽にいろんなものをマキマキします。
　

トルティーヤの作り方
　

ワカモレ（アボガドディップ）の作り方
　

サルサソースの作り方
　

チリコンカンの作り方
　

おうち de 手作りトルティーヤ

材料を用意する。
　＜材料＞
　　　薄力粉　　　　　　　　　　１２５g
　　　強力粉　　　　　　　　　　１２５g
　　　ベーキングパウダー　　　　小１／２
　　　水　　　　　　　　　　　　１４０cc
　　　オリーブオイル　　　　　　大１

粉類を全て混ぜ合わせ、水を加えてまとまってきたら、
　オリーブオイルを加え、約５分程度よくこねる。

をひとまとめにしラップにくるみ、
　３０分程度寝かせる。

生地を１０等分にし、薄くめん棒などでのばす。
　

テフロン加工のフライパンに、何も敷かず、
　の生地を軽く焼き色がつくまで、写真のように両面を焼く。
　（焼きすぎると固くなるので注意）
　

これを繰り返し、完成。
　焼けたトルティーヤには、固く絞った布巾をかけておく。
　（乾くとパリパリになり、巻けなくなる）
　




　　薄くのばすのが少々難しいですが、慣れたら簡単です
　　いろんな具材を作って、トルティーヤで巻いて食べましょう
　　
　　我が家では、こんなかんじにメキシカンを楽しんでます

　　簡単にできるので、ぜひお試しください