材料を用意する。
<材料>
薄力粉 125g
強力粉 125g
ベーキングパウダー 小1/2
水 140cc
オリーブオイル 大1
粉類を全て混ぜ合わせ、水を加えてまとまってきたら、
オリーブオイルを加え、約5分程度よくこねる。
をひとまとめにしラップにくるみ、
30分程度寝かせる。
生地を10等分にし、薄くめん棒などでのばす。
テフロン加工のフライパンに、何も敷かず、
の生地を軽く焼き色がつくまで、写真のように両面を焼く。
(焼きすぎると固くなるので注意)
これを繰り返し、完成。
焼けたトルティーヤには、固く絞った布巾をかけておく。
(乾くとパリパリになり、巻けなくなる)
薄くのばすのが少々難しいですが、慣れたら簡単です
いろんな具材を作って、トルティーヤで巻いて食べましょう
我が家では、こんなかんじにメキシカンを楽しんでます
簡単にできるので、ぜひお試しください