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さっぱりとした豚の冷しゃぶに、
醤油・ごま油・酢をベースにした、香味のソースがピッタンコ

香味ソースに入れるタマネギと、
豚しゃぶを一緒に食べると絶品です

これで夏バテ解消間違いなし

二日酔いでもこれなら食べられると、旦那さんにも評判です


作り方

豚しゃぶ☆香味ソースの材料 2人分

・赤タマネギ :1/4個
・しょうが  :小 1かけ
・赤唐辛子  :1本
・香菜    :1枝
(パクチーがなければ、サラダセロリを☆)
・しょうゆ  :75cc
・ごま油   :50cc
・酢     :30っc
・バルサミコ酢:20cc
・水     :30cc
・さとう   :大さじ 1


香味ソースの作り方

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上記『香味ソース』の材料を全部みじん切りにして、まぜたら出来上がりです
赤タマネギは豚しゃぶと一緒に食べるとおいしいので
量が多くてもいいです(*・ω・)ノ
香菜はパクチーがおすすめですが、
苦手な場合や売ってない場合は、サラダセロリで代用します。

我が家ではパクチーをプランター菜園してます
意外と簡単に育つのでおすすめですよ

豚をしゃぶしゃぶして→締めて→水切り

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沸騰したお湯で2〜3秒しゃぶしゃぶしゃぶしゃぶ(写真右)
すぐに氷水で冷やします(写真中央)
最後に水をきりましょう(写真左)
1枚ずつしゃぶしゃぶすると、きれいに仕上がりますよ

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